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 comment amidonner un napperon

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MessageSujet: comment amidonner un napperon   Sam 22 Mar - 17:15

Pour amidonner des napperons, faire fondre 6 morceaux de sucre dans 3 cuillères à soupes d’eau et laisser chauffer jusqu’à la fonte complète du sucre en tournant, encore chauffer un peu pour évaporation de l’eau mais pas trop. Sur le napperon repassé à la vapeur et disposé sur un linge blanc parfaitement propre, (disposé dans sa forme finale) déposer le mélange eau sucre encore tiède au pinceau propre et laisser sécher jusqu’à durcissement mais sans que celui-ci le soit trop... suffisemment pour qu’il se détache bien du linge et qu’il ne "colle" pas aux doigts ( une journée et une nuit ou plus ). Pour les corbeilles au crochet en coton (disposée sur un plat, saladier retourné etc )idem mais renouveller l’opération et décoller avant séchage complet en soulevant à la pointe d’un couteau très délicatement. Tant que la corbeille ne tient pas seule renouveller la couche du mélange eau/sucre.
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MessageSujet: Re: comment amidonner un napperon   Mar 15 Avr - 17:51

si tu permets ma chére pascale
je sais qu'en france se vend ce qu'en apelle le sirop de canne tout prêt et vraiment très efficace
comme ça vous avez le choix
bonne journée
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